Aziatische tomaten & mozzarella salade

asian nogiets
Dit hebt je nodig:
  • benodigdheden voor 8 personen
  •  cherry tomaatjes 500 gram
  • mozzarella 300 gram

dressing:

  • limoen rasp van 1
  • citroen rasp en sap van 1
  • olijfolie 2 eetlepels
  • gembersiroop 2 eetlepels
  • zout halve theelepel
  • cayenne poeder halve theelepel
  • muntblaadjes van 2 takken

 

Zo maakt je het:
  1.  was, droog en halveer de tomaatjes.
  2. laat de mozzarella uitlekken.
  3. halveer deze en snij in dunne plakken.
  4. snij de munt in dunne plakjes.
  5. voeg alle ingrediënten van de dressing bij elkaar en roer deze een minute goed door elkaar. 
  6. meng net voor het serveren de tomaatjes, mozzarella en de dressing in een passende saladeschaal.

            Bon Appetit!