Dit hebt je nodig:
- Bloem 250 gram
- Bramen 140 gram
- Melk 250 ml
- Ei 1
- Plantaardige olie 8 eetlepels
- Bakpoeder 1 theelepel
- Kristalsuiker 90 gram
- Zout snufje
- Boter
- Muffinvorm
Zo maakt je het:
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Vet de muffin vormpjes in met boter en vorm er bakpapier in.
- Bestrooi de bramen met een beetje bloem.
- Meng de melk, olie en het ei goed door elkaar.
- Voeg de bloem, het bakpoeder, de suiker en het snufje zout toe en roer dit tot een glad beslag.
- Voeg als laatste de bramen erdoor (niet teveel roeren).
- Vul de vormpjes voor 2/3 met het beslag.
- Bak de muffins ongeveer 20-25 minuten gaar en goudbruin.
Bon Appetit!