Triple tomato crostini’s

Crostini's jpeg (1)
Dit hebt je nodig:
  • Gele cherry tomaatjes 150 gram
  • Rode cherry tomaatjes  150 gram
  • Basilicum 25 gram
  • Olijfolie 2 eetlepels
  • Stokbrood 1
  • Zout en peper naar eigensmaak

        Spread:

  • Zongedroogde tomaten 150 gram
  • Peterselie 15 gram
  • Rode paprika 1 stuk
  • Zout en peper naar eigen smaak
Zo maakt je het:
  1.  Voeg alle ingrediënten van de spread samen in een keukenmachine en maal het tot een fijne spread.
  2.  Snij het stokbrood in schuine plakken en gril met een paar druppels olie en wat zout in een grillpan. 
  3. Halveer de tomaten en hak de basilicum fijn. Vermeng deze met olijfolie, zout en peper in een bak. 
  4. Serveren zoals op de foto: eerst de spread op het broodje en vervolgens de tomaatjes erop.

            Bon Appetit!