Dit hebt je nodig:
- Gele cherry tomaatjes 150 gram
- Rode cherry tomaatjes 150 gram
- Basilicum 25 gram
- Olijfolie 2 eetlepels
- Stokbrood 1
- Zout en peper naar eigensmaak
Spread:
- Zongedroogde tomaten 150 gram
- Peterselie 15 gram
- Rode paprika 1 stuk
- Zout en peper naar eigen smaak
Zo maakt je het:
- Voeg alle ingrediënten van de spread samen in een keukenmachine en maal het tot een fijne spread.
- Snij het stokbrood in schuine plakken en gril met een paar druppels olie en wat zout in een grillpan.
- Halveer de tomaten en hak de basilicum fijn. Vermeng deze met olijfolie, zout en peper in een bak.
- Serveren zoals op de foto: eerst de spread op het broodje en vervolgens de tomaatjes erop.
Bon Appetit!